Grissini à la nigelle

Grissini à la nigelle

Grissini à la nigelle. Cette belle fleur bleue bien connue des pays du pourtour méditerranéen donne une graine qui porte aussi le nom de cumin noir, dont on disait autrefois qu’elle « guérissait tout sauf la mort », très riche en antioxydants. Ce dernier est plus subtil que le cumin, mais son arôme lorsqu’il est grillé est inimitable et totalement addictif. Vous trouvez cela bon ? Ajoutez-y du vin et du fromage et vous vous régalerez !.

Conseils dégustation : accompagnez-les d’un houmous et de jambon de Serrano